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Asador La Alcaldesa

Oriente, 2, Segovia, Segovia, España

Restaurante ubicado en el centro de la ciudad, de estilo rústico, dentro del cual podemos diferenciar dos zonas: una barra donde se ofrecen exquisitas y variadas tapas y otra donde se encuentran situados los comedores donde podrán disfrutar plácidamente ...

Categoría:Restaurantes

Chipén

Avda. Fernández Ladreda, 5, Segovia, Segovia, España, 40001

Su especialidad son los torreznos y el cochinillo. El local se caracteriza por la higiene y limpieza de su cocina y por los platos bien combinados con verduras y patatas fritas.

Categoría:Restaurantes

Restaurante El Carro

Ctra. San Rafael, 10, Segovia, Segovia, España

Restaurante situado a las afueras de Segovia y caracterizado por su gran letrero luminoso. Es de estilo moderno y consta de tres plantas, tiene amplios ventanales y mucha luz natural. Ofrece cocina tradicional, buenos platos de carne y un ambiente famil ...

Categoría:Restaurantes

Restaurante El Túnel

Santa Columba, 3, Segovia, Segovia, España

Este restaurante ofrece un precio económico, comidas de empresas y banquetes, también menús para niños. Su ubicación es inmejorable, a escasos 50 m. del acueducto y con la mejor terraza de toda la ciudad. Antes y después de sus platos, especialida ...

Categoría:Restaurantes

Restaurante La Criolla

Calle Teodosio El Grande, 4, Segovia, Segovia, España, 40001

Restaurante situado junto al acueducto de Segovia, con amplios ventanales desde los que se pueden ver maravillosas vistas de la ciudad. La especialidad es el cordero asado, el cochinillo, la sopa castellana y unos muy sabrosos postres caseros.    ...

Categoría:Restaurantes

Restaurante La Ermita

Ctra. De La Granja a Torrecaballeros, Km 8, Trescasas, Segovia, España, 40194

Edificio de construcción nueva pero utilizando materiales típicos como el ladrillo visto y la piedra, se encuentra entre la Granja de San Idelfonso y Torrecaballeros. En este restaurante podrás degustar platos como el tradicional cordero , cochini ...

Categoría:Restaurantes

Embutidos ACOMPOR PIGS, S.L.

Pol. Ind. Los Arenales, s/n, Vallelado, Segovia, España, 40213
http://www.acompor.com/

Embutidos ACOMPOR PIGS, S.L. Es una empresa del sector que reúne entorno a sí un grupo selecto de productores con vocación porcina sobre la base de un sistema unificado de actividad basada en su propia fábrica de piensos, centro de inseminación artificial y a granjas de selección, ...

PCBOX Segovia

C/ Alférez Provisional, 4, Segovia, Segovia, España, 40006
http://www.pcbox.com

PCBox es la primera cadena de informática dirigida al experto en informática y diseñada para que el cliente encuentre y disfrute "in situ" de las últimas tendencias y novedades en el mundo de la informática.        En PCBox las tiendas están diseñada ...

Alimentación De Andrés

Avd. Fernández Ladreda 20, Segovia, Segovia, España, 40002
http://www.alimentaciondeandres.com/

Alimentación De Andrés Alimentación De Andrés  es un comercio Segoviano, de carácter familiar, con mas de 50 años   de experiencia  en su haber. Fue mi padre Luciano de Andrés quien al venir del  pueblo se instalo en la Avenida de Fernández Ladreda.  El fue quien me dio la il ...

El Cochinillo Segoviano

Calle Santo Tomás, 4, Segovia, Segovia, España, 40002
http://www.cochinillosegoviano.com

El Cochinillo Segoviano Tienda Online  De la granja a la mesa. Venta de cochinillos, Marca de Garantia Cochinillo de Segovia, directamente de nuestra granja a toda España.     Cochinillo de Segovia Podemos definirlo como el animal de especie porcina sin distinción de sexo, que únicamente se alimenta con leche materna desde el nacimiento hasta alcanzar el peso y la edad establecidos. Las características que diferencian al “Cochinillo de Segovia” de cualquier otro cochinillo son las siguientes: Solamente pueden producir “Cochinillos de Segovia” explotaciones pertenecientes a dicha provincia y que se dedican exclusivamente a la cría de cochinillos protegidos bajo esa denominación. Estos cochinillos deben nacer y criarse en dichas explotaciones. La alimentación de las cerdas madres es a base de cereales de primera calidad, que determinará una excelente producción láctea, la cual será el único y exclusivo alimento de los cochinillos. Tendrán un peso vivo comprendido entre 4´5 - 6´5 kg y su edad máxima será de 21 días lo que determinará un excelente sabor.   Cómo se produce El proceso de producción de los cochinillos comienza con la selección de las madres y su inseminación para, tras un periodo de tres meses tres semanas y tres días (114 días) parir una media de diez lechones. Éstos permanecerán con la madre hasta el momento de su sacrificio alimentándose únicamente con leche materna y sin recibir ningún tipo de tratamiento.   Una vez confirmados los pedidos, los animales seleccionados son transportados a un matadero igualmente adherido a la Marca de Garantía. Ya en el matadero y con el máximo de garantías sanitarias y de la mejor manera posible para el animal son sacrificados, faenados, enfriados y envasados en cajas especiales que con un peso aproximado de 4´5- 5´5 kg son recogidos por camiones frigoríficos, transportados a su lugar de destino y repartidos a domicilio sin que en ningún momento se rompa la cadena de frío.   Dado que tanto la producción como el transporte y la comercialización se realiza por la misma empresa podemos asegurar una excelente calidad en un producto que tendrá las siguientes características: Solo se comercializan animales enteros. El peso estará comprendido entre 4´5 kg y 5´5 kg. El color externo del cochinillo será blanco, cremoso o céreo, limpio y homogéneo, sin manchas de sangre ni otras coloraciones extrañas. El color de la carne será rosado, blanco nacarado o rojo pálido. El olor del cochinillo será a carne fresca, de animal joven lactante. La textura será fina, no presentará ablandamientos aunque no llegará a ser dura. Estará correctamente identificado con un crotal azul en la oreja y una contraetiqueta identificativa colocada por los técnicos calificadores de la Marca de Garantía en la extremidad posterior derecha. Esta etiqueta indicará la fecha de sacrificio, un número identificativo individual para cada uno de los animales y llevará impreso el logotipo de la Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”. Asimismo puede presentarse el “Cochinillo de Segovia” asado, siendo únicamente restaurantes de la provincia de Segovia y su capital los autorizados para tal fin por la Marca de Garantía.      

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