Directorio

Otrora una finca agrícola del siglo XVII, que en tiempos de la Mesta se dedicó al esquileo de ovejas, El rancho de la aldegüela es hoy un complejo hotelero y de restauración que combina la tranquilidad que da el campo con las últimas tecnologías; el estilo rústico castellano con las sedas orientales; el tradicional asado en horno de leña con una cocina cada día más atrevida. A 10 minutos de Segovia, El rancho es, sin duda, el corazón de ese cinturón turístico que se ha venido a llamar `la costa del cordero´, que comprende desde los pueblos de la repoblación como Sepúlveda, Pedraza o Turégano hasta los de la Ilustración, como La Granja de San Ildefonso. No en vano, Torrecaballeros fue el lugar elegido por Laura Ponte para acoger a sus `reales´ invitados el día de su boda.

Su restaurante, abierto en 1987 y dirigido por Javier Giráldez, con Santi García a los fogones, apuesta por la innovación y la mixtura de sabores, sin abandonar la cocina del horno de leña de encina -cordero y cochinillo- que tan merecida fama ha dado a esta tierra. La bodega es amplia y los postres, artesanos realizados en un obrador propio.

Las salas, con capacidad superior a las 300 personas, están decoradas con madera y piedra y disponen de ventanales abiertos a unos jardines de castaños. El complejo está habilitado tanto para celebrar bodas como reuniones de empresas. El equipo de eventos de El rancho ofrece actividades que van desde visitas guiadas a deportes de aventura en su finca de 15.000 metros cuadrados. Además, dispone de zona de baile privada y aparcamiento.

El Hotel del rancho es un cuatro estrellas con cincuenta habitaciones amplias y luminosas, con vistas a la sierra. Están decoradas con maderas y sedas de Indochina y equipadas con ADSL. Tampoco falta un spa y una piscina exterior. La oferta del complejo no se queda ahí. Sus tiendas muestran objetos de decoración como sedas de Indochina, lacas de Vietnam, muebles africanos, cerámica y barro. También cuenta con una galería de arte y con una panadería con productos artesanales.

Un ambiente rústico con historia es lo que te ofrece El Rancho de la Aldehuela, enclavado en una antigua finca agrícola del siglo XVII, que en tiempos se dedicó al esquileo de ovejas, donde se ha edificado un complejo hostelero único. El restaurante principal cuenta con una carta atrevida e innovadora que combina a la perfección con el uso del tradicional horno de leña y los famosos cochinillos y corderos, que tanta fama han dado a esta tierra. A escasos metros, el viejo asador El Horno de la Aldegüela, te ofrece la tradicional comida segoviana. En un lugar tranquilo de la finca está enclavado un hotel de cuatro estrellas, con amplias habitaciones. En el Convento encontrarás productos llegados de Indochina, lacas de Vietnam, objetos africanos, mientras en la tienda del Rancho podrás comprar productos gastronómicos.

Yo celebré mi boda en el Rancho y fue maravillosa. Todo fue fácil y mágico, lo recomiendo.

Llevo visitando el Rancho mas de diez años y he celebrado muchos momentos especiales con mi familia ,recomiendo a cualquier persona que pase por Torrecaballeros no deje de visitar este gran restaurante no solo por su maravillosa carta sino tambien por su calidad en el servicio aprovecho para saludar a todo el personal y un abrazo muy especial a Laly
Hasta Pronto