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Meson De Candido

Propietario
admin
Dirección
Calle Azoguejo, 5, Segovia, Segovia, España, 40001
Teléfono
921428102
E-mail
WEB
http://www.mesondecandido.es/
Votos
5
Destacado
No
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207
Meson De Candido
 Historia Eran las últimas décadas del Siglo XIX, la histórica ciudad de Segovia hoy Patrimonio de la Humanidad, que había conocido aquellos lejanos días de riqueza.  Motivada por su agricultura, su ganadería y en especial por su industria lanera, aquellos paños que llevaban su nombre por toda Europa, aquella jornada que vio coronarse Reina a la figura señera de la Infanta Isabel La Católica como Reina de Castilla en su plaza Mayor, aquella Boda Real de Felipe II en el Patio de Armas de su Alcázar, vive en esos días los momentos más bajos de su historia tras la decadencia y despoblamiento de la ciudad. La esperanza se centraba en la construcción del Ferrocarril que la uniera con la Villa de la Corte y que así, esta pequeña ciudad, apenas conocida en España e ignorada internacionalmente, fuese visitada por un gran número de gentes.  Corría el año 1884 y por fín llegó a Segovia tan anhelado acontecimiento: se hizo un gran esfuerzo, se levantaron Posadas, Aposentos, Hornos, Figones, Casas de vinos y comidas y Mesones, y entre los que bajo las milenarias piedras del Acueducto que nos legara Roma, se abrió este, único que queda de todos aquellos, instalado en una vieja casa de fachada de entramado de ladrillo y con soportales de arquería de orden toscano. Se unían estos viejos visitantes más aquellos que llegaban a la Plaza del Azoguejo en polvorientas y ruidosas diligencias que comunicaban a la ciudad con sus cabezas de partido y que acudían al mercado semanal que se celebraba todos los jueves desde los tiempos de Nuestro Señor el rey D. Alfonso VI, quién otorgó este privilegio real a la ciudad de Segovia y que durante siglos tuvo lugar en el Azoguejo, constituyendo lugar predilecto de mercaderes y viajeros. Pero aquellos visitantes del otro lado de la sierra tardaron en venir en forma masiva y hubo que esperar hasta bien avanzado el siglo actual que habría de presenciar la más honda evolución de la historia para que ello fuese así. De aquellos acontecimientos hosteleros que se abrieron a lo largo del Acueducto Romano, es este viejo Mesón el único que perdura y que aún continua día a día ofreciendo sus servicios a sus visitantes.    Candido Cándido, fue una figura mítica de su generación consagrando su vida a su profesión: la Hostelería, ofreciendo bajo su Mesón del Azoguejo durante más de medio siglo su hospitalidad hidalga y espléndida. Ofrecía sus cochinillos que partía con el borde de un plato, ceremonia mundialmente conocida, conservó y promocionó este Mesón engrandeciéndole y acreditando en el mundo su fama por sus vinos y sus sabrosos asados.  En la actualidad su hijo A. Cándido, quién ostenta el título de Mesonero Mayor de Castilla, continúa al frente de la obra familiar, con la colaboración de su esposa, así como la de sus hijos, futuros continuadores de la tradición familiar, quiénes son conscientes de la gran responsabilidad que tienen en la conservación de este legado histórico, y que tras varias generaciones desde el año 1905, lo han venido conservando y enriqueciendo. A. Cándido actual responsable de la dirección del Mesón comenzó su profesión junto con sus padres desde la niñez, junto con un gran esfuerzo familiar ha dotado a Segovia de un gran establecimiento de hostelería: el pórtico Real dedicado al servicio de restaurante con salas especialmente dedicadas a grandes acontecimientos: congresos, convenciones, fiestas familiares, etc. proyecto que en su día fue declarado de Interés Turístico por la Junta de Castilla y León.  A lo largo de estos últimos cincuenta años el Mesón fue incluido en el inventario de monumentos artísticos de la Ciudad Grupo B.C. Decreto 12 de julio de 1941, fue restaurado y ampliado bajo las directrices de las Direcciones Generales de Arquitectura y Bellas Artes, mereciendo especial mención la colección de murales en los que se ofrecen rincones de nuestra capital y provincia junto con sus costumbres y tradiciones, muchas ya desaparecidas.  Sus libros de Oro constituyen una valiosa colección bibliográfica; con sus firmas , autógrafos y opiniones de sus visitantes; Reyes, Emperadores, miembros de Casas Reales, Jefes de Estado, Políticos, Embajadores, Premios Nobeles, Escritores, Poetas, Artistas de todas las clases, que honraron con su presencia física y dejaron su recuerdo.  En la galería de Hombres Ilustres y en pergaminos enmarcados se ofrecen las firmas de estos visitantes ilustres. Su fama es conocida internacionalmente y el mayor servicio que la familia Cándido puede hacer es la de conservar este Mesón del Azoguejo como homenaje a sus antecesores y como mejor servicio a la MUY NOBLE Y MUY LEAL CIUDAD DE SEGOVIA. 
Comentarios (7)
porcmontess, April 12, 2006
Decidí ir a Cándido por su prestigio ya que tenía que invitar a comer a gente Italiana que nunca había estado en Segovia. Sabiendo que es un sitio con una decoración muy entrañable y frecuentado por personalidades decidí llevarlos allí.

No las tenía todas conmigo después de leer varias opiniones en varias webs diciendo que había perdido mucho desde que los hijos de Cándido se habían hecho cargo. También se decía que sus precios eran excesivos, que la atención no era la adecuada....y muchas otras cosas. Nada más lejos de la realidad.

Hice la reserva el día antes y una vez que llegamos nos pasaron a un comedor con un gran ventanal con vistas al acueducto. Nos sentaros literalmente pegados al ventanal. Parecía que si estirabas la mano podrías casi alcanzar el acueducto. Una vista genial.

Se pidieron para 4 personas dos entrantes, 4 raciones de cochinillo, un postre y cafés. La calidad era exquisita y pagamos a razón de 25 euros por cabeza lo que me parece un precio más que razonable. De hecho, no es más caro que cualquier otro sitio donde comas cochinillo y te lo tiren en la mesa. Además nos invitaron a unos chupitos y fuimos excelentemente atendidos al llegar por un hijo de Cándido así como en la mesa.

En resumen, recomendado para todo aquel que quiera disfrutar de una comida a un precio razonable en un marco incomparable en Segovia.
porAlex, April 12, 2006
El año pasado fuí a Burgos durante unos días y decidimos bajar un día de visita a Segovia, no conocía ésta ciudad y la verdad es que me gustó mucho. Esta opinión es para recomendaros un restaurante.
El restaurante se llama Mesón de Candido y está situado justo en la plaza del aqüeducto.
El Mesón es muy acojedor y tienen un montón de mesas, pero os recomiendo que reserveis la mesa y luego vayais a recorrer la ciudad. Si intentais ir sin reserva... ufffffff según tengo entendido siempre hay muchisima cola.
Nosotros por recomendación pedimos el cochinillo y uhmmmmmmmmmmm!!! Estaba delicioso, muy meloso y muy rico!! Así que si vais os lo recomiendo.
El servicio está en todo momento pendiente de tí, y el trato del dueño, que no sé yo si será el sr. Candido jejeje, fué muy bueno también, ya que al traernos los postres nos sirvió unos chupitos, y nos agradeció su visita.
A nivel de precio ... pues hombre es algo carillo, pero después de los sablazos que pegan en Barcelona por 4 ensaladas, una comilona como esa por 45E no está mal no?? Además un día es un día.

Bueno, lo dicho, que si vais por Segovia pasaros por este sitio que seguro que comereis muy bien.
Saludos
pormaspo, April 12, 2006
Uno de los días que estuve en Segovia, cómo nos fuimos a ver el mesón de Cándido. Siempre me he acordado de los reportajes de televisión y de la fama que tenía el famoso conchinillo cortado con plato.

El marco a los pies del acueducto, es un bonito lugar para este conocido mesón.

Entramos con mi familia y pudimos observar distintos salones con una decoración puramente de la zona. según nos contaron en este mesón han desfilado multitud de personajes importantes y quedan reflejadas en algunas fotografías.

La carta los típicos platos de la zona: sopa castellana, judiones con oreja y pie de cerdo, chuletas de gamo, truchas, chuletones, y , como no el cochinillo que a parte se hizo famoso por las exibiciones que daba Cándido cortándo el cochinillo con los platos.

Comimos cochinillo y estaba muy bueno pero...

Otros días comimos en otros lugares más baratos, sin tanta fama, y también comimos muy bien.
porbrother_100, April 12, 2006
Soy de aquellas personas que no tiene ni edad ni porte que le preceda, pero si un estómago curtido en los mejores restaurantes de España y es que señores, a mi me gusta comer bien y no solo eso, tambien me gusta que me atiendan como a un señor aunque no lo aparente y que no me cueste un ojo de la cara, y esto viene por que hace poco me pasé por segovia ... como todos a ver el acueducto y comerme un buen manjar. Cual fue mi sorpresa al ir a entrar al mesón de Cándido ... oh oh, ni se os ocurra ver la lista de precios, otra cosa que me sorprendió es que me miraran con cara de ... este que hace aquí, no tiene la suficiente categoría para comer aquí, quizás le demos las sobras .... Pues ni corto ni perezoso llamé a un buen amigo mío segoviano que del comer y del beber entiende también un rato, solo hay que ver lo bien criadito que está y me dejé aconsejar por él. Como buen autóctono, me dijo que ni se me ocurriera comer en el Mesón de Cándido, que lo único que tiene es la fama, pero de calidad nada de nada. Y si los de la misma tierra dicen eso, pues mal empezamos. Me llevó calle arriba ... a un mesón llamado Las Tres B, en el cual me atendieron estupendamente, como un marqués y salió a 5000 pesetas el cubierto y es que como dice el Segoviano ... el Mesón de Cándido ya no es lo que era.
porRober, April 20, 2006
Es caro, pero se come bien y el entorno es incomparable. Para una vez que voy a Segovia, prefiero pagar un poco mas y comer en un sitio un unico.

Un saludo
porInvitado, December 13, 2006
Es una VERGUENZA, que estando de turismo en Segovia vaya a comer a CASA CANDIDO y ante mi sorpresa me den RECALENTADO y encima DEL DIA ANTERIOR, POR FAVOR NO PAGUEN MAS POR COMER MAL que mucho nombre pero poca calidad. GRACIAS.
porLUCIA, April 10, 2007
Esta semana santa he viajado a madrid, Segovia,y como no podía faltar cuando estuvimos en Segovia fuimos al famoso restaurante casa candido, cual fue nuestra sorpresa que el cochinillo estaba cocido y crudo, supongo que era del día anterior, además la atención del personal deja mucho que desear, pedimos una silla para una niña pequeña como 8 veces, y al final nos dijeron que se les había acabado, si nos hubieran hecho caso a la primera seguro que tendríamos una.... la cuestión cocino el cochinillo muchísimo mejor que ellos.
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