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Comer en Segovia es algo más que un placer, su gastronomía está marcada por sus deliciosos cultivos, cuya legumbre más famosa son los judiones de La Granja, y por sus magníficas carnes, entre las que destacan el tierno lechazo y el sabroso cochinillo, sus postres están marcados por la tradición y el buen hacer de las monjas segovianas.