Directorio

Aunque el local es de reducidas dimensiones, la comida es extraordinaria, por lo cual siempre esta lleno y es imposible encontrar mesa.

Si pensais ir a pasar un dia a La Granja, llamad antes y reservar, sino lo llevais claro.

Para mi gusto es mejor opcion que los restaurantes de Torrecaballeros, con la ventaja que despues de ponerte hasta arriba de comida tienes los increibles Jardines del Palacio para pasear y quemar unas calorias :-)

Una bonita excursión, ahora que estamos en primavera, es acercarse a La Granja de San Ildefonso, por su naturaleza, monumentalidad, sosiego y gastronomía.

La visita no tiene desperdicio, por varias razones: pasear por los bellos jardines del Palacio Real; adentrarse en las decoradas salas del propio Palacio, construido por Felipe V, en 1721; ver "in situ" las maravillas que realizan, con cristal incandescente, maestros artesanos en la Fundación del Centro Nacional del Vidrio. Admirar, en este mismo lugar, dos exposiciones: la propia de la Fundación y una itinerante de Loza de la Cartuja de Sevilla…Y finalmente saborear la genuina cocina castellana en algunos restaurantes de este pueblecito a precios muy sugestivos.

Y hablando de restaurantes, es preciso señalar a Casa Zaca como uno de los más apreciados del lugar, no solo por parte de los excursionistas sino del público autóctono. Todo comenzó en 1940, cuando la familia Peinador alquiló una antigua Casa de Postas que convirtieron en una taberna. A los pocos años el inicial negocio dio paso a un pequeño restaurante con tendencia castellana. Desde entonces tres generaciones se han sucedido al frente de este establecimiento que ofrece una carta que evoluciona diariamente aunque, bien es cierto, que algunos platos tradicionales permanecen invariables, como son los judiones de la Granja, con una textura impecable que se deshacen en el paladar.

En el pequeño establecimiento recibe cordial Zacarías Peinador Cornejo, quien hace las funciones de Jefe de sala. Dice mucho en su favor, aunque vaya en detrimento del propio negocio familiar, que recomiende las medias raciones, dado la generosidad de los platos. Al frente de los fogones se encuentra su madre, autora del libro Las recetas de Antonia que compendia todos los platos que ella elabora.

De la decena de entrantes destaco: patatas a la importancia, menestra de verduras, callos y espárragos con jamón ibérico. Entre los pescados: filetes de pescadilla a la romana, servidos en una fuente con abundante guarnición; bacalao con tomate; huevos rellenos de gambas y langostinos o emperador a la plancha.

Los entusiastas carnívoros pueden decidir o no compartir la caldereta de cordero, la ternera asada, pimientos de piquillo rellenos de carne, pollo tomatero guisado con piñones o las ricas chuletitas de cordero. Para los golosos el remate final tiene unos postres caseros tan ricos como copiosos: tartas caseras, sorbete al cava. Si el lector tiene que conducir merece la pena el sorbete de pera sin alcohol.

El Vino de la casa es un crianza de la Ribera del Duero, la media botella sale a 4,50 e. En definitiva, buena relación precio/calidad. Compartiendo algún plato la factura se puede situar en 20 e. Las reducidas dimensiones del comedor y la asidua clientela es el mayor inconveniente para almorzar, y hace imprescindible la reserva.

Comida casera a un precio bastante asequible, pero siempre hay que reservar por teléfono antes de ir. Os recomiendo los Judiones de la Granja, las judías con almejas, los pimientos rellenos, las carnes, ...