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El
Restaurante "Casa Zaca" está situado en el mismo
centro del Real Sitio de La Granja de San Ildefonso, en la confluencia
de las calles del Cristo y Embajadores, siendo en esta última
donde tiene su entrada principal.
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El
local fue una antigua Casa de Postas, desde la cual se hacían
trayectos de pasajeros y mercancías en coche de caballos hasta
Madrid. En la última reforma se descubrió un letrero
que indicaba la subida a los comedores en el piso superior, con lo
que se confirmó que fue, además, casa de comidas.
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En
1940, don Zacarías Peinador alquiló el local para
su uso como taberna y almacén de vinos, y así continuó
hasta que su hijo, Mariano Peinador, y su mujer, Antonia Cornejo,
compraron y reformaron el establecimiento para convertirlo en restaurante.
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Actualmente,
la empresa sigue siendo familiar, atendida por Zacarías Peinador,
nieto del fundador, que, junto a sus padres y hermanos, intentan crear
un ambiente cálido y agradable en el que ofrecer una exquisita
comida.
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Recomendamos
la adquisición de este libro
"Las Recetas de Antonia"
Cuarenta años de cocina casera en Casa Zaca
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