Directorio
- Propietario
- admin
- Dirección
- Plaza Mayor, 10, Segovia, Segovia, España, 40001
- Teléfono
- 921461742
- Votos
- 1
- Destacado
- Sí
- Visitas
- 1
El restaurante Villena se localiza en plena
Plaza Mayor de Segovia, cercano a la denominada "dama de las catedrales".
En la catedral de Segovia asociada al gótico tardío, y donde este
estilo con el renacentista, el barroco y el neoclásico. Y algo de esto
hay en la cocina de Julio Reoyo.
LA CARTA DE Villena, en plena plaza Mayor, es larga y ambiciosa y
constituye un homenaje a los grandes productos castellanos: gallos de
Palencia; judiones de La Granja; pichones de Tierra de Campos; trufas
de Soria; cerdo ibérico de Guijuelo; ternera morucha de Salamanca;
manzana reineta del Bierzo; endibias de Peñafiel; ternera del Aliste
(Zamora)... Un lujo gastronómico en los tiempos que corren.
A la
hora de elegir, merece la pena reparar en los dos menús de la casa. Por
35 euros (más IVA), el gastronómico incorpora un aperitivo, dos platos,
quesos, postre y un vino seleccionado. Y por 40 euros (más IVA),
aperitivo, tres platos, quesos y un postre, con dos copas de vino.
Menús que se basan en productos de temporada. Lástima que las raciones
sean más bien exiguas.
Particular interés merece la lista y el
servicio de vinos, a cargo del sumiller Diego Jerónimo. Una relación
que, a pesar de estar dominada por los tintos castellanos, concede
cancha a marcas relevantes de otras denominaciones españolas, además de
vinos internacionales. Tampoco los postres (espuma de chocolate con
borracho de naranja; pera asada con bizcocho de pistacho), en otra
época una de las asignaturas pendientes de Reoyo, desmerecen de lo
salado.
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